まごころファーム　山本耕業＆こめ香

知人からトウモロコシをいただきました

もちろん｢生のトウモロコシ・県内産」です。
季節はずれのトウモロコシ栽培をしている方がいるそうで知人がいただいたもののおすそ分けです。

トウモロコシの旬は初夏～
まごころファームのトウモロコシの収穫は早くても5月です

そろそろトウモロコシの種まきをする時期ですが・・
ただ今昨年の台風で壊れた育苗用ハウスの立替作業中です。
ハウスが出来次第トウモロコシの苗作り、稲の苗作りを順次開始します。

まごころファームのトウモロコシを毎年楽しみにして下さっているお客様がいらっしゃるのはとてもありがたく農作業の励みになります。
今年もおいしいトウモロコシ出来るといいな

季節のせいか品種なのか結構しっかりして食べ応えのあるトウモロコシでしたので、実をそぎとり、コーンとほうれん草のグラタンにしていただきました

手抜きレシピ

①　玉ねぎ1/2をフライパンで炒め、コーン、ロースハム、ほうれん草1/2束も加えサッと炒め合わせ、塩こしょうする。
②　牛乳300mlに米粉大さじ2杯をよく溶き①に入れてとろみをつけ、好みの味に整える。
③　耐熱皿に②を広げ溶けるチーズをのせてオーブントースターで5分焼く。